Τι καλύτερο, τώρα που χειμωνιάζει, από μία ζεστή βελουτέ σούπα με λίγες θερμίδες και πολλά θρεπτικά συστατικά.
Διάλεξε ένα καλής ποιότητας φουντουκοβούτυρο, πρόσθεσε κακάο και μέλι και θα έχεις μία θρεπτική πραλίνα φουντουκιού χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα.
Ένας διαφορετικός τρόπος για να φας το φρούτο, σε συνδυασμό με τα καλά λιπαρά από το βούτυρο ξηρών καρπών για περισσότερα θρεπτικά συστατικά και για καλύτερο κορεσμό.
Μιας και πλησιάζουν οι γιορτές, είπαμε να φτιάξουμε θρεπτικές σοκολατένιες μπουκίτσες με καρύδα και αμυγδαλοβούτυρο. Τις εμπνευστήκαμε από τις γνωστές σοκολάτες με γέμιση καρύδα, αλλά τις πειράξαμε λιγάκι για να τις κάνουμε πιο θρεπτικές. Από τα χεράκια μας, με ποιοτικά υλικά, για να ξέρουμε τι τρώμε.
Τον τελευταίο καιρό έχουν κάνει την εμφάνισή τους στην Ελληνική αγορά διάφορα υποκατάστατα κρέατος, κατάλληλα για όσους ακολουθούν αυστηρή χορτοφαγία (vegan) και για όσους νηστεύουν.
Κοιτάξαμε τη σύσταση κάποιων από αυτών και μοιραζόμαστε μαζί σου τα συμπεράσματά μας.
Θρεπτικό πρωινό, πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
Ένα άγνωστο σε πολλούς όσπριο, η ροβίτσα είναι ένα θρεπτικότατο τρόφιμο, πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, φυλλικού οξέος και σιδήρου.
Θρεπτικό fudge σοκολάτας, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Χρησιμοποίησε μπανάνα που έχει πάρει καφέ χρώμα για να είναι πιο νόστιμο.
Νηστίσιμο & vegan πιάτο. Μπορείς να το φας σαν σαλάτα για να συνοδέψεις το γεύμα σου αλλά και σαν κυρίως πιάτο (μαζί με κάποια πηγή πρωτεϊνης, αν θέλεις και υδατανθράκων).
Μπορείς εύκολα να φτιάξεις τη δική σου γκρανόλα, με αγνά υλικά και τη γεύση που σου αρέσει. Προτίμησέ τη για πρωινό από τα σκέτα δημητριακά, γιατί λόγω των λιπαρών που περιέχει είναι πιο χορταστική.
Το ιδιαίτερο με αυτά τα μπισκότα είναι ότι λόγω της μελάσας που έχουν, αποτελούν πηγή σιδήρου. Συνδύασέ τα με λίγες φράουλες ή μανταρίνι/πορτοκάλι για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου.
Ένα μικρο-γεύμα που μας προσφέρει φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και υδατάνθρακες αργής απορρόφησης τα οποία θα μας χορτάσουν για αρκετή ώρα.
Δροσιστικό και θρεπτικό, αυτό το φρουτοπαγωτό φτιάχνεται με 2 μόνο υλικά. Κατεψυγμένες μπανάνες και κατεψυγμένο καρπούζι - μπορούμε λοιπόν να το υπολογίζουμε στα φρούτα που τρώμε και ας είναι...παγωτό!
Και όμως το ποπ-κορν μπορεί να είναι πολύ υγιεινό!
Αν το φτιάξουμε με λίγο ελαιόλαδο αντί για βούτυρο και περιορίσουμε το αλάτι θα έχουμε ένα θρεπτικό σνακ.
Ένας εύκολος τρόπος να φτιάξουμε ποπ-κορν στα γρήγορα (και να μη λερώσουμε πολλά σκεύη) είναι στα μικροκυματα.
Αν είσαστε τυχεροί και βρείτε φρέσκα άγρια βατόμουρα αυτή την εποχή απολαύστε τα! Μόνα τους, σε γιαούρτι, στα δημητριακά, σε smoothies ή όπως αλλιώς θέλετε.
Και αν βρείτε πολλά, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση.
Αν σας αρέσει το φυστικοβούτυρο και η μπανάνα, δοκιμάστε να τα συνδυάσετε.
Μαζί με ψωμί ολικής, φτιάξτε ένα σάντουιτς που μεταφέρεται εύκολα στη δουλειά ή στο σχολείο και διατηρείται για αρκετές ώρες εκτός ψυγείου χωρίς να αλλοιωθεί.
