Ένα μέτριο καλαμπόκι έχει παρόμοια σύσταση σε μακροθρεπτικά συστατικά (υδατάνθρακες, λίπη κ.α.) και παρόμοιες θερμίδες με ένα μέτριο φρούτο (70-90 kcal σε ένα μέτριο καλαμπόκι).

Έτσι, αν ακολουθούμε πρόγραμμα διατροφής, μπορούμε αν θέλουμε να φάμε ένα μέτριο βραστό ή ψητό καλαμπόκι αντί για φρούτο.

• Γεμίζουμε μία κατσαρόλα με πολύ νερό, αλατίζουμε αν θέλουμε και αφήνουμε να έρθει σε βρασμό.
• Καθαρίζουμε τα καλαμπόκια, τα βάζουμε στην κατσαρόλα, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε να έρθει το νερό πάλι σε βρασμό.
• Όταν αρχίσει να κοχλάζει το νερό, σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε τα καλαμπόκια για 7-8 λεπτά πάνω στο μάτι της κουζίνας.
• Με αυτό τον τρόπο τα καλαμπόκια μας θα γίνουν μαλακά και ζουμερά.

Καλή απόλαυση!