Γλυκιά κουακερόπιτα ατομική στη φριτέζα αέρος

Μια γρήγορη, χορταστική και υγιεινή γλυκιά απόλαυση, ιδανική για πρωινό ή σνακ!
Η κουακερόπιτα αυτή συνδυάζει τη φυσική γλύκα της μπανάνας και του μήλου με τις φυτικές ίνες της βρώμης, χαρίζοντας ενέργεια που διαρκεί.

Η φριτέζα αέρος κάνει το ψήσιμο πανεύκολο: έτοιμη σε μόλις 15 λεπτά.

Υλικά (για 1 μερίδα)

• 4 κ.σ. νιφάδες βρώμης (περίπου 40 γρ.)

• 1 ασπράδι αυγού (≈ 30 γρ.) ή 1 ολόκληρο αυγό για πιο αφράτο αποτέλεσμα

• 2 κ.σ. γάλα φυτικό ή κανονικό (≈ 30 γρ.)

• ½ μικρή μπανάνα, λιωμένη (≈ 30 γρ.)

• 2 κ.σ. μήλο ψιλοκομμένο ή τριμμένο (≈ 20 γρ.)

• 1 κ.σ. σταφίδες (≈ 15 γρ.)

• 1 κ.σ. ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα (≈ 5 γρ., προαιρετικά)

• ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ

• λίγη κανέλα

• λίγη βανίλια

Εκτέλεση

1. Ανακάτεμα υλικών
   Σε μικρό μπλέντερ ή με ραβδομπλέντερ χτυπήστε τη βρώμη, το ασπράδι (ή το ολόκληρο αυγό), το γάλα, τη μπανάνα, το μήλο, τις σταφίδες, την κανέλα, τη βανίλια και το μπέικιν.

2. Προσθήκη ξηρών καρπών
   Ρίξτε, αν θέλετε, τους ξηρούς καρπούς. Ανακατέψτε απαλά με κουτάλι.

3. Ψήσιμο
   Μεταφέρετε το μείγμα σε μικρό πυρίμαχο μπολάκι ή φορμάκι σιλικόνης που χωράει στη φριτέζα αέρος.
   Ψήστε στους 170°C για 12–15 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει ελαφρά.

4. Σερβίρισμα
   Αφήστε 2 λεπτά να σταθεί, ξεφορμάρετε και απολαύστε ζεστή ή χλιαρή.