Αφράτα μπιφτέκια με μοσχαρίσιο κιμά, ντομάτα και νιφάδες βρώμης.
Παλιά συνταγή που έχει γίνει μάλλον …κλασική.
Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, να βάλετε ό,τι αρωματικά φυτά σας αρέσουν και να προσθέσετε αν θέλετε και άλλα μπαχαρικά.
Κρατήστε την αναλογία κιμά-ντομάτες-κρεμμύδι-λάδι-ξύδι με τη βρώμη (δένουν ωραία χωρίς αυγό) και θα βγουν ωραία και αφράτα τα μπιφτεκάκια.
Υλικά για ~20 Μπιφτέκια
- 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά με λίγα λιπαρά
- 2 μέτρια κρεμμύδια στο μούλτι
- 2 μέτριες ντομάτες στο μούλτι
- 8 κ. σούπας νιφάδες βρώμης, κοφτές
- 3 κ. σούπας ξύδι βαλσάμικο
- 1 φλ. καφέ ελαιόλαδο
- 1 κ. σούπας ρίγανη
- 4 κ. σούπας φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
- 1/2 ματσάκι μαΐντανό ψιλοκομμένο
- Αλάτι, πιπέρι ανάλογα την προτίμηση
Οδηγίες
- Ζυμώστε όλα τα υλικά και πλάστε σχετικά μικρά μπιφτέκια.
- Τοποθετήστε τα σε ταψί πάνω σε λαδόκολλα και ψήστε στους 180οC στον αέρα για 20 λεπτά. Γυρίστε τα από την άλλη πλευρά και ψήστε άλλα 10 λεπτά περίπου. Εναλλακτικά, ψήστε τα για 15 λεπτά στη φριτέζα αέρος στους 180οC.
Καλή Απόλαυση!
Διατροφικές Σημειώσεις
- Άπαχο Μοσχαρίσιο Κρέας: Εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, βιταμινών Β12 και Β6, ψευδαργύρου και σεληνίου, προάγοντας την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
- Βρώμη: Πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, βοηθώντας την πέψη και την υγεία της καρδιάς.
- Ντομάτες και Κρεμμύδια: Παρέχουν μια ποικιλία βιταμινών και αντιοξειδωτικών, υποστηρίζοντας την υγεία της καρδιάς και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
- Ελαιόλαδο και Βαλσαμικό Ξύδι: Υγιή για την καρδιά λιπαρά και αντιοξειδωτικά που προάγουν τα καλά επίπεδα χοληστερόλης.
- Βότανα: Τα φρέσκα βότανα όπως η ρίγανη και η μέντα προσθέτουν γεύση χωρίς επιπλέον θερμίδες και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Διαβάστε επίσης
Κοτομπιφτέκια με Νιφάδες Βρώμης: Μια Νόστιμη και Θρεπτική Παραλλαγή
Δοκιμάστε τα νόστιμη συνταγή μας για μπιφτέκια κοτόπουλου με νιφάδες βρώμης και φρέσκα λαχανικά – ένα πιάτο γεμάτο πρωτεΐνες που ικανοποιεί τη γεύση και τις διατροφικές ανάγκες εξίσου. Ιδανικό για όποιον αναζητά μια νόστιμη, υγιεινή επιλογή γεύματος.
