Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες!
Είμαστε πάντα σε αναζήτηση συνταγών που ικανοποιούν τον ουρανίσκο σας και παράλληλα προσφέρουν τη θρέψη που χρειάζεται το σώμα σας. Στην προσπάθειά μας να σας δώσουμε θρεπτικές συνταγές, φτιάξαμε κάτι που πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε: Ωμές μπάρες γκρανόλα!
Γιατί ωμές; Το ψήσιμο και το μαγείρεμα μερικές φορές μπορεί να μειώσουν τα θρεπτικά οφέλη ορισμένων συστατικών. Αφήνωντας τις μπάρες γκρανόλα ωμές, διατηρούμε το πλήρες φάσμα θρεπτικών συστατικών και ενζύμων, ειδικά από συστατικά όπως το μέλι.
Υλικά
- 1 φλιτζάνι ολικής αλέσεως αλεύρι
- 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι κομματάκια ή σταγόνες σοκολάτας (τουλάχιστον 70% κακάο)
Οδηγίες
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 175°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι ολικής αλέσεως, τη βρώμη, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
- Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε καλά το ελαιόλαδο, το μέλι, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν.
- Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε.
- Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι για μπισκότα ή τα χέρια σας για να διαμορφώσετε μικρές μπάλες ζύμης. Τοποθετήστε τες στο προετοιμασμένο ταψί.
- Ψήστε για 10-12 λεπτά. Τα μπισκότα πρέπει να είναι ελαφρώς χρυσαφένια αλλά ακόμα μαλακά στο κέντρο.
- Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά προτού τα μεταφέρετε σε ένα σύρμα για να κρυώσουν εντελώς.
Θρεπτικά στοιχεία
Φυσική γλυκύτητα: Το μέλι όχι μόνο γλυκαίνει αυτά τα μπισκότα αλλά προσφέρει και τα δικά του αντιοξειδωτικά.
Ολικής άλεσης: Ο συνδυασμός του αλευριού ολικής αλέσεως και της βρώμης προσθέτει μια καλή δόση φυτικών ινών και θρεπτικών στοιχείων.
Υγιεινά λίπη: Το ελαιόλαδο είναι μια εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, που είναι ευεργετικά για την καρδιαγγειακή υγεία.
Αντιοξειδωτική ενίσχυση: Τα κομματάκια σοκολάτας προσθέτουν μια πινελιά απόλαυσης μαζί με μια δόση αντιοξειδωτικών.
Καλά υγιεινά μαγειρέματα και καλή απόλαυση!
Διατροφική ανάλυση
Αυτή η ανάλυση είναι για ένα μπισκότο, υπολογίζοντας ότι η συνταγή βγάζει 20 μισκότα.
- Ενέργεια: ~110 kcal
- Πρωτεΐνες: ~2 g
- Συνολικά Λίπη: ~6 g
- Κορεσμένα Λίπη: ~1,5 g
- Μονοακόρεστα Λίπη: ~3,5 g
- Συνολικά Υδατάνθρακες: ~14 g
- Φυτικές Ίνες: ~1,5 g
- Σάκχαρα (από το μέλι και τη σοκολάτα): ~6 g
Αυτή είναι μια προσεγγιστική εκτίμηση. Η πραγματική διατροφική αξία μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το ακριβές μέγεθος των μπισκότων σας, τα συγκεκριμένα προϊόντα και μάρκες που χρησιμοποιείτε και την αναλογία του κάθε συστατικού.
