Ποιος είπε ότι ένα γλυκό σνακ δεν μπορεί να είναι ταυτόχρονα και ένα θρεπτικό γεύμα; Στο FitDiet Διαιτολογικό Γραφείο, πιστεύουμε ότι η διατροφή πρέπει να μας προσφέρει ικανοποίηση, ενέργεια και σωστά θρεπτικά συστατικά.
Σήμερα, μοιραζόμαστε μαζί σας μια συνταγή για cookies σοκολάτας που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα. Αντί για κορεσμένα λιπαρά, χρησιμοποιούμε το “χρυσάφι” της ελληνικής γης, το ελαιόλαδο, και το συνδυάζουμε με φυτικές ίνες από τη βρώμη και το αλεύρι ολικής άλεσης.
Γιατί ξεχωρίζει αυτή η συνταγή;
-
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο:
Πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και βιταμίνης Ε, που προστατεύουν την καρδιά και προσφέρουν αντιφλεγμονώδη δράση. - Νιφάδες βρώμης & αλεύρι ολικής: Προσφέρουν σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και μας κρατούν χορτάτους για περισσότερη ώρα.
- Μαύρη σοκολάτα: Πλούσια σε φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά, ικανοποιεί την ανάγκη για γλυκό με τον πιο ποιοτικό τρόπο.
Η συνταγή
Μερίδες: 12-14 cookies | Χρόνος Προετοιμασίας: 10′ | Χρόνος Ψησίματος: 10′
Υλικά:
- 1 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης (ή μισό-μισό με αλεύρι για όλες τις χρήσεις)
(120 γρ.) - 1 φλ. νιφάδες βρώμης
(90 γρ.) - ½ κ.γ. baking soda
- ¼ κ.γ. αλάτι
- ⅓ φλ. ελαιόλαδο ελαφρύ
(64 γρ.( - ⅓ φλ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
(110 γρ.) - 1 αυγό (ή “flax egg” για vegan εκδοχή)
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- ½ φλ. κομματάκια μαύρης σοκολάτας (70% κακάο ή vegan)
(85 γρ.)
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C και στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα στερεά υλικά: το αλεύρι, τη βρώμη, τη σόδα και το αλάτι.
- Σε ένα δεύτερο μπολ, χτυπάμε το ελαιόλαδο με το μέλι, το αυγό και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ενώνουμε τα υγρά με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα.
- Προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας.
- Πλάθουμε μικρές κουταλιές από τη ζύμη και τις τοποθετούμε στο ταψί.
- Ψήνουμε για 9-11 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς οι άκρες. Αφήνουμε να κρυώσουν για να σταθεροποιηθούν.
Διατροφική ανάλυση (ανά Cookie)
Η παρακάτω ανάλυση βασίζεται σε παρασκευή 13 cookies με χρήση μελιού και μαύρης σοκολάτας 70%.
|
Θρεπτικό Συστατικό |
Ποσότητα ανά cookie |
|
Ενέργεια |
~165 kcal |
|
Πρωτεΐνη |
2.8 g |
|
Λιπαρά |
8.5 g |
|
Υδατάνθρακες |
19.5 g |
|
Φυτικές ίνες |
2.1 g |
|
|
|
|
Σάκχαρα |
8.2 g |
Σημείωση του Διαιτολόγου: Τα cookies αυτά αποτελούν ένα εξαιρετικό σνακ για το γραφείο, το σχολείο ή ως συνοδευτικό του απογευματινού καφέ. Η παρουσία των φυτικών ινών και των καλών λιπαρών αποτρέπει τις απότομες αυξομειώσεις της ινσουλίνης, βοηθώντας στη διαχείριση της όρεξης κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Ελπίζουμε να τα απολαύσετε όσο κι εμείς! Αν τα φτιάξετε, μην ξεχάσετε να μας κάνετε tag στα social media χρησιμοποιώντας το hashtag μας.
#FitDietΔιαιτολογικό
Δείτε επίσης
Κέικ Καρότου με Καρύδια & Χουρμάδες (χωρίς ζάχαρη)
Αφράτο και ζουμερό κέικ καρότου με καρύδια & χουρμάδες, χωρίς ζάχαρη. Μια υγιεινή και νόστιμη συνταγή με φυσική γλύκα και θρεπτικά οφέλη!
Υγιεινά Μπισκότα Βρώμης με Κομματάκια Σοκολάτας
Απολαύστε υγιεινά μπισκότα βρώμης με κομματάκια σοκολάτας ακολουθώντας τη συνταγή μας. Χρησιμοποιώντας αλεύρι ολικής αλέσεως, νιφάδες βρώμης, μέλι και ελαιόλαδο, μπορείτε να απολαύσετε ένα γλυκό σνακ πλούσιο σε φυτικές ίνες και υγιεινά λιπαρά. Ιδανικά για μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας και για να τα μοιραστείτε με φίλους και οικογένεια.
Υγιεινιά Μπισκότα Βρώμης και Μπανάνας
Δοκιμάστε αυτή την υγιεινή συνταγή για μπισκότα βρώμης και μπανάνας χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο σνακ πλούσιο σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.
