Μάθετε πώς η σωστή διατροφή και η ενυδάτωση προστατεύουν τον οργανισμό τις ημέρες του καύσωνα. Πρακτικές συμβουλές από διαιτολόγο.

Γιατί αλλάζουν οι ανάγκες του οργανισμού στον καύσωνα;

Το ανθρώπινο σώμα διατηρεί τη θερμοκρασία του περίπου στους 37°C. Όταν η θερμοκρασία του περιβάλλοντος αυξάνεται, ενεργοποιείται ο μηχανισμός της εφίδρωσης ώστε να αποβληθεί θερμότητα.

Μαζί με τον ιδρώτα χάνονται:

• νερό
• νάτριο
• κάλιο
• μικρές ποσότητες άλλων μετάλλων

Εάν αυτές οι απώλειες δεν αναπληρωθούν, μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα όπως:

• δίψα
• πονοκέφαλος
• ζάλη
• κόπωση
• μυϊκές κράμπες
• δυσκολία στη συγκέντρωση

Αυτός είναι και ο λόγος που η ενυδάτωση αποτελεί το σημαντικότερο μέτρο προστασίας κατά τη διάρκεια ενός καύσωνα.

Μην περιμένετε να διψάσετε

Η δίψα είναι ένα από τα πρώτα σημάδια ότι ο οργανισμός χρειάζεται περισσότερα υγρά.

Προσπαθήστε να πίνετε νερό σταθερά μέσα στην ημέρα, ακόμη κι αν δεν αισθάνεστε έντονη δίψα.

Μπορείτε να αυξήσετε την πρόσληψη υγρών με:

• νερό
• ανθρακούχο νερό χωρίς ζάχαρη
• παγωμένο τσάι χωρίς ζάχαρη
• γάλα
• τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό

Ένας απλός τρόπος να ελέγξετε την ενυδάτωσή σας είναι το χρώμα των ούρων. Όσο πιο ανοιχτό είναι, τόσο πιθανότερο είναι να είστε επαρκώς ενυδατωμένοι.

Τί να προτιμάτε τις ημέρες του καύσωνα

Κατά τη διάρκεια του καύσωνα συνήθως μειώνεται η όρεξη, κάτι που είναι φυσιολογικό.

Προτιμήστε ελαφριά γεύματα που πέπτονται εύκολα.

Ιδανικές επιλογές είναι:

• φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (καρπούζι, πεπόνι, ροδάκινα, νεκταρίνια)
• σαλάτες με πολλά λαχανικά
• γιαούρτι
• κεφίρ
• όσπρια σε σαλάτα
• ψάρι
• κοτόπουλο
• μικρά και συχνά γεύματα αντί για μεγάλα.

Ποιες συνήθειες καλό είναι να περιοριστούν;

Δεν χρειάζεται να αποκλείσουμε κάποια τρόφιμα, όμως ορισμένες επιλογές καλό είναι να καταναλώνονται πιο σπάνια όταν επικρατεί καύσωνας.

Περιορίστε:

• τα πολύ λιπαρά γεύματα
• τα τηγανητά
• την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ
• τα αναψυκτικά με πολλή ζάχαρη
• τις μεγάλες ποσότητες καφεΐνης, εφόσον σας προκαλούν αυξημένη διούρηση ή δυσφορία

Χρειάζονται ηλεκτρολύτες ή ισοτονικά ποτά;

Οι περισσότεροι υγιείς άνθρωποι μπορούν να αναπληρώσουν τους ηλεκτρολύτες μέσα από μια ισορροπημένη διατροφή και επαρκή πρόσληψη υγρών.

Τρόφιμα όπως:

• μπανάνα
• ντομάτα
• αγγούρι
• πατάτα
• γαλακτοκομικά
• ξηροί καρποί

συμβάλλουν στην πρόσληψη σημαντικών μετάλλων.

Τα ισοτονικά ποτά δεν είναι απαραίτητα για τον γενικό πληθυσμό και συνήθως χρειάζονται μόνο σε περιπτώσεις πολύωρης έντονης άσκησης ή υπερβολικής απώλειας ιδρώτα.

Ποιοι χρειάζονται μεγαλύτερη προσοχή;

Ορισμένες ομάδες χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή:

• ηλικιωμένοι
• βρέφη και μικρά παιδιά
• έγκυες
• άτομα με χρόνια νοσήματα
• εργαζόμενοι σε εξωτερικούς χώρους
• αθλητές

Σε αυτές τις περιπτώσεις είναι σημαντικό να υπάρχει τακτική πρόσληψη υγρών και να αποφεύγεται η πολύωρη έκθεση στον ήλιο.

Πρακτικές συμβουλές για τις ημέρες του καύσωνα

✔ Να έχετε πάντα μαζί σας ένα μπουκάλι νερό.

✔ Καταναλώστε τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά.

✔ Προτιμήστε ελαφριά γεύματα.

✔ Μην παραλείπετε το πρωινό.

✔ Περιορίστε το αλκοόλ.

✔ Αποφύγετε τη βαριά άσκηση τις μεσημεριανές ώρες.

✔ Φροντίστε ώστε τα τρόφιμα να διατηρούνται σωστά στο ψυγείο.

Συμπέρασμα

Η σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια του καύσωνα δεν σημαίνει αυστηρούς κανόνες ή ειδικές δίαιτες. Σημαίνει να ακούμε τις ανάγκες του σώματός μας, να πίνουμε αρκετό νερό, να επιλέγουμε δροσερά και θρεπτικά γεύματα και να αποφεύγουμε συνήθειες που αυξάνουν τον κίνδυνο αφυδάτωσης.

Με μικρές αλλά ουσιαστικές αλλαγές μπορούμε να παραμείνουμε ενυδατωμένοι, γεμάτοι ενέργεια και να απολαύσουμε το καλοκαίρι με μεγαλύτερη ασφάλεια.